voorgerecht: een heerlijk erwtenpannekoekje met getrancheerde gerookte zalm en grapefruit, en een mopje mierikwortelroom.
soep: een huisgemaakte ossestaartsoep, met verse ingrediënten.
Kalkoen op zijn Belgisch klaargemaakt afgeblust met bruin bier en omringt door stoofpeertjes en cranberriesaus, geserveerd met Pomme-Duchesse en gemengde groente.
nagerecht: eenvoud: ijs met slagroom en warme Amarenen op zware siroop.
